23. März 2012, Neue Zürcher Zeitung Die Geschmacks-Tüftler Wie das jugendliche Berner Unternehmen Jumi mit rustikalen Delikatessen Tradition und Innovation verbindet Qualität braucht ihre Zeit: Im Jumi-Keller in Böll (BE) reifen Käse und Trockenfleisch heran.(Bild: NZZ / Christoph Ruckstuhl) Ein Bauer und ein Käser suchen mit einem Mix aus altem Handwerk und unorthodoxen Methoden nach neuen … Ja weisch das sind zwe vo Jumi! weiterlesen